医学研究发现，适量食用坚果(包括杏仁)能够降低患心血管疾病的风险。
英国一项为期30年的长期研究显示，每天食用杏仁等坚果，可使总体死亡率下降23%，心脏病发作风险降低30%。
除了营养方面的益处，王伯伯有句老话说得好:"嚼杏仁就像嚼钱财，慢慢嚼能赚到钞票。"
意思是细细地嚼杏仁不仅能充分消化吸收营养，也能增加饱腹感，从而控制食量。
王妈妈是位退休的银行职员，关注身材的她深有同感。
为了保持苗条身段，她坚持每顿餐后嚼几颗杏仁，既能满足口腔的嚼劲儿，又能适度地补充热量和营养。
二老觉得，慢慢地细嚼杏仁化解了吃东西的贪婪感，有助于节制饮食。
几年下来，王伯伯和王妈妈的健康状况可谓是节节上升。
三年前的一次体检时，医生对他们的身体数据相当赞赏:
"你们夫妻俩真是把健康经营得有声有色啊!王伯伯血压血糖都很正常，王妈妈的体重控制得很好，骨密度也很理想。你们可要多多分享保健心得呀。"
医生的肯定让王伯伯很是得意，他当即就把"每天嚼杏仁"的秘诀分享给了大家。
从那时起，在小城镇上，也渐渐有更多人加入到这个"杏仁嚼友会"里来，大伙儿边嚼杏仁边聊家常，过着滋养身心的慢生活。
杏仁的确是一种营养全面、保健功效显著的坚果。
不过，营养师还是建议我们要有一个均衡饮食，不能过于偏重某一种食物。
