准备食材:胡萝卜，鸡蛋，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。鸡蛋打入碗中，搅散备用。
2、包菜切成丝，放入盐水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒软后放入包菜丝翻炒片刻。
5、接着放入鸡蛋，加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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