中秋节快到了，朋友们都在让我出月饼的教程，今天分享的是苏式酥皮月饼，甜美不油腻，做法简单上手也快。这次的教程里面都是干货，朋友们可以点收藏关注，防止后期做月饼找不到适合的方子。
食材：普通面粉150克、食用油35克、白糖30克、清水65克、低筋面粉90克、食用油45克
制作：
1、先做水油皮
普通面粉、食用油、白糖、清水混合在一起，充分搅拌均匀，揉成光滑的水油皮面团，做好之后密封松弛20-30分钟。
2、再做油酥面
低筋面粉和食用油混合，然后揉捏成团，同样的密封松弛20-30分钟。
❤ 低筋面粉可以换成普通面粉，但是低筋面粉的酥松程度更好。
