河南炸咸小麻花的做法,河南咸麻花的做法

3.油酥做好了，咱们这个面也饧的差不多了，案板上撒些干面粉防粘，这个面团直接按扁，稍微擀成大一点的饼皮。

4.把刚才做好的油酥面取出来，用这个饼皮包上，收口的地方给收紧了。

5.然后按扁，这次咱们擀成四方形的饼皮，擀成像这个样子，再给它卷起来。

6.卷好之后再按扁，然后再擀开，反复这个步骤得三次，这个就是开酥的一个过程。