2,体积明显扩大就是发好了,取出面团揉搓排气,均匀分成块。
3,将每块面团向内折叠,整理成圆饼。
4,给每块面团抹层食用油,锁住水份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
5,松弛好后,把每块面团按压成长方形。
2,体积明显扩大就是发好了,取出面团揉搓排气,均匀分成块。
3,将每块面团向内折叠,整理成圆饼。
4,给每块面团抹层食用油,锁住水份。盖上保鲜膜松弛10分钟。
5,松弛好后,把每块面团按压成长方形。
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