可乐鸡翅
正常的做法是把鸡翅放在锅里煎一下，和可口可乐一起煮，最后收集汁液放在盘子里。 我以为就这么简单，但是我做完之后，味道却很苦，很难受。 味道和餐馆里的完全不一样，基本上难以下咽。 为什么我做不出那么香浓可口的可乐鸡翅呢？ 今天小编就来告诉大家，说到可乐鸡翅，很多人都忽略了一个步骤，所以味道很苦，难以下咽。 快速阅读可乐鸡翅的制作食谱。
可乐鸡翅
首先，选择好的鸡翅。 好的鸡翅大小适中，颜色洁白有光泽，质地有弹性，无断骨、充血现象，价格也不能太便宜。
可乐鸡翅
配料：鸡翅、可乐、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鸡粉、味精、生抽、老抽
步骤：1、鸡翅洗净，两面切开，加入料酒、生抽、盐腌半小时以上。 鸡翅腌制好后，需要将鸡翅放入锅中焯一下，葱、姜、蒜洗净。 清洗干净，蒜、姜切片，葱切碎，锅中倒入大量色拉油，油烧至70%热，将腌制好的鸡翅一根一根放入，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。
2.加入葱、姜、蒜，炒香，加入可乐，可乐沸腾时加入老抽、生抽、鸡粉、味精、胡椒粉，炒匀，最后收汁过高加热直至汤变稠。 将鸡翅完全包裹起来，关火，撒上葱花，一道美味的可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅
温馨提示： 1.泡菜。 很多人在制作可乐鸡翅时，没有提前腌制，直接将鸡翅放入油锅中煎炸。 鸡翅本来的腥味没有腌制好，味道会很不好。 它们必须提前腌制。 半个小时左右，时间越长越好。 如果有时间的话，可以腌四十、五十分钟。
2、焯水。 很多人不了解焯水的作用。 他们觉得焯水会使味道变淡。 其实不然，焯水的作用就是彻底去除鸡翅中的腥味。 同时，焯水可以改善鸡翅煎炸时的外观。 更好看。
可乐鸡翅
3.锅里放入大量的油。 在路边见过炸鸡翅的人都应该知道，人们炸鸡翅时放了很多油，鸡翅也会吸收很多油。 其实没有必要认为这是一种浪费。 多放油也是为了避免鸡翅炸焦。 炒的时候，把腌制的佐料去掉。 煎一会儿后，放入漏勺中，滤去多余的油。
4、不能加糖。 在制作可乐鸡翅时，因为可乐中已经含有糖分，所以可乐中的糖份已经可以让鸡翅变甜了。
可乐鸡翅
5、不需要加盐，生抽、老抽、味精、鸡精都含有一定量的盐，就够了。
以上就是今天给大家分享的可乐鸡翅。 掌握这些方法，你也能做出和餐馆一样美味的可乐鸡翅。 我想知道你是否有更好的方法来制作它们。 欢迎在下方评论区留言。 大家一起学习，一起进步。 你学会了吗？ 赶紧自己做一下吧，再次谢谢大家。
