老式炸面泡的家常做法,北方炸面泡的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-09 08:36:38

面粉新做法筷子卷一卷六十秒出锅,比包子好吃比油条简单。

面粉新做法筷子卷一卷六十秒出锅,比包子好吃比油条简单。炸面泡是鲁西南地区街头巷尾都能看到的一种特色小吃,深受人们的喜爱和胡辣汤是天生一对,成为鲁西南人们餐桌上最常见的主食。今天我们就来做炸面泡,柔软蓬松咸香可口比油条包子都要好吃。

·准备食材:普通面粉、酵母粉、盐、温水、食用油,具体做法:

→一准备三百克面粉、三剂酵母粉、五剂盐调味,用温水和面先把酵母化开,慢慢加水搅拌成粘稠的面糊,直到成这种细腻粘稠的面糊就可以。盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大,大概三十分钟左右。如温度过低,可锅内烧开温水将面碗放到锅壁上,盖上锅盖即可。

老式炸面泡的家常做法,北方炸面泡的做法(1)

→二现在面团差不多发老了,先排气,这时候你也可以加点葱花啥的配菜。

→三锅内倒少许油,不要太多,不然炸出的面泡太油腻,形状也不好看,借助两根筷子扯出一个面团。

老式炸面泡的家常做法,北方炸面泡的做法(2)

→四放入六成热的油锅里,小火慢炸等面泡底面定型后就翻面,一直炸至两面金黄飘起的时候就可以出锅。

→五当然也可以放到冰箱低温发酵一个晚上。

第二天一早起来做,手不用沾面五分钟就能解决全家早餐,喜欢就赶紧在家试试。

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