家常红烧鲤鱼怎么做好吃,红烧鲤鱼正宗做法家常

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-09 16:40:28

家常红烧鲤鱼怎么做好吃,红烧鲤鱼正宗做法家常(1)

红烧鲤鱼是一道传统的中式菜肴,下面是制作红烧鲤鱼的一般步骤:

材料:

步骤:

家常红烧鲤鱼怎么做好吃,红烧鲤鱼正宗做法家常(2)

  1. 首先,将新鲜的鲤鱼清洗干净,剁成约3-4厘米长的段。然后,在鱼身两侧切几个小口,以便更好地入味。
  2. 在热锅中加入适量的食用油,待油热后,将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄色。然后,将鲤鱼取出备用。
  3. 锅中再加入适量的食用油,放入姜片和葱段煸炒出香味。接着,加入料酒炒匀。
  4. 将煎好的鲤鱼放回锅中,倒入适量的生抽、老抽和白糖,用铲子迅速翻炒均匀,使鱼身均匀上色。
  5. 接下来,加入适量的清水,水量要稍微多一点,将鲤鱼完全淹过。然后,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖约15-20分钟。
  6. 最后,打开锅盖,加入适量的盐调味,再翻煮几分钟,将汤汁收浓即可。起锅前,撒上一些葱花点缀即可。

温馨提示:烹饪时间根据鱼的大小和个人口味可以适当调整。制作红烧鲤鱼时,可根据个人喜好添加一些香菇、豆腐等其他配菜,提升口感。

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