3 锅中倒油、油多一些,中火油烧热,待油温六成热放入茄子,炸一分钟左右,炸至金黄,捞出沥油放入碟中备用
4 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜翻炒香味,(蒜末先放一半,留一半最后用)再倒入西红柿块,翻炒出西红柿汁
5 再倒入炸好的茄子,翻炒均匀,加入适量的生抽、盐、白糖翻炒片刻
6 最后再放入剩余的蒜末翻炒片刻,关火即可盛出锅,再撒上香菜点缀
3 锅中倒油、油多一些,中火油烧热,待油温六成热放入茄子,炸一分钟左右,炸至金黄,捞出沥油放入碟中备用
4 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜翻炒香味,(蒜末先放一半,留一半最后用)再倒入西红柿块,翻炒出西红柿汁
5 再倒入炸好的茄子,翻炒均匀,加入适量的生抽、盐、白糖翻炒片刻
6 最后再放入剩余的蒜末翻炒片刻,关火即可盛出锅,再撒上香菜点缀
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