广东粘米粉钵仔糕,木薯淀粉钵仔糕的做法大全

3、称量好50克细砂糖、130毫升清水

4、锅中倒入130毫升清水，50克细砂糖煮开煮化，待锅中糖水冒大泡时，舀入一勺生浆到锅里快速搅拌成熟粉浆。

5、然后关火，把熟粉浆倒入生浆里搅匀，搅拌细腻顺滑，生熟浆就准备好了。烫浆的目的是，增强凝固性使之有Q弹感。