实蛋可以用小苏打做吗,做实蛋用小苏打还是用食用碱

步骤九：大头菜洗干净控干水分，用手撕成片状，手撕的​大头菜口感更好一些。

步骤十：锅中多倒一些油，放入葱花蒜末和辣椒段，把实蛋放入锅中炒到表面微微变黄。​

步骤十一：放入大头菜，大火翻炒。​

步骤十二：大火炒到大头菜变软，大头菜火重一些味道更香，然后加入​2勺蒜蓉辣酱，1勺蚝油，适量糖，适量胡椒粉，适量花椒粉，1大勺孜然粉，1大勺辣椒粉，1大勺白芝麻，翻炒均匀就可以关火出锅了。