把碱放入鸡蛋中，摇身变成另一种美食，很多人都没见过，真香！
今天分享的是实蛋的详细做法。实蛋是一种非常好吃的美食，经常出现在烧烤摊位上，我每次吃烧烤，都是必点的。不知道大家是否吃过，或者所在的地方根本就没有，这都没关系，今天就带你一起来了解这一道美食“实蛋”,相信你也会喜欢。
实蛋的制作原理其实很简单，就是将蛋液和食用碱搅拌在一起，凝固而形成的一种“新鸡蛋”，名为“实蛋”。虽然制作原理很简单，但是要想制作成功并不简单。下面就将实蛋的详细制作方法毫无保留地分享给大家，只要依照我的方法制作，保证一次就能制作成功！
第一步：准备鸡蛋
首先我们准备适量的鸡蛋，一次可以多做一点，放入冰箱冷藏保存。今天我只准备了4个，因为前几天做得还没有吃完。
将准备好的鸡蛋清洗干净，防止剥蛋壳的时候，鸡蛋表面的细菌粘到蛋液里。清洗时建议用流水来清洗，有条件的也可以用盐水来清洗，盐有很好的*菌作用，清洗得更干净。
鸡蛋清洗好后，将鸡蛋比较大的一端敲碎，剥掉蛋壳，剥到蛋液能倒出来就可以了，将蛋液倒入碗中。
