小米锅巴空气炸锅,小米空气炸锅脆烤

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-10 05:02:15

今天尝试用两种方法做下小米锅巴。

·首先取出家里不常吃的小米,来个多半碗的量,差不多够了,过水淘干净,放少许水,记得没过一点米饭,上锅蒸半小时。看看蒸好的米饭,热气腾腾的还不错。

·提前准备好一个小盆,将米饭全部倒入小盆中,之后加入面粉搅拌成絮状。接着放入花生油、盐、生抽、胡椒粉、五香粉再次搅拌。最后用手把米饭活成一个面团,放入面板上擀成薄薄的面皮。面多了只能分成2大擀了,擀薄,然后切成小块,之后用叉子扎窟窿眼。就是这样,看着是不是很解压?最后来一个弄完的样子,看着还不错。

小米锅巴空气炸锅,小米空气炸锅脆烤(1)

·赶紧的空气炸锅垫纸底部刷油,之后分层放入面皮。不行,太厚了容易粘,继续涂点油。完成啦,空气炸锅180°C,10分钟,中途翻面。不能闲着,继续擀另一块面,同样的操作方法。这次不扎窟窿眼了,准备上油炸试试。

小米锅巴空气炸锅,小米空气炸锅脆烤(2)

·油温微热依次放入面皮,看这颜色就觉得还不错。空气炸锅的也好啦,表面看着还行,里面的不行。不好油炸的过火啦,赶紧关火出锅,趁热撒上点孜然粉。行啦,完美啦。空气炸锅表面的拣出来,里面的需要上油锅炸啦。继续走起,这个时间得控制好啦,出锅。

看下全部的样子,嘎嘣脆,孩子还配着番茄酱吃。总结小米锅巴最好油炸省事,其次火候时间控制好。

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