2019年年底是影响全国乃至全世界人民最严重的一年，因为新冠肺炎的影响，中国乃至全世界的的经济都收到了严重影响。
对于我们老百姓来说，怎么过好眼前的生活，怎么好好活下去成了最关键的问题。大大小小的企业停工*，这个时候如果学会了一门技能，能养活家里人，那我们就不会害怕了。
我的亲身经历，以前在一次偶然的机会吃到了烧鸭，那个味道让我久久不能忘怀，心里就想着要是我也能做出这么美味的食物让家里街坊都能品尝多好。于是我尝试与老板沟通，发现店老板也是一位从事烧腊行业20年的师傅，对待事情非常严格，所有的细节都很注意，坚持采用新鲜鸡鸭制作，不加任何的添加剂，才能一直以来回头客不断，街坊之间口碑也越来越好。
正宗广东烧腊做法难不难学？对于这个问题，我想不能那么随便就下结论。烧腊涉及到各个方面。如果你真的决定学习，但是只是理论学习，那么你可能永远学不会正宗广东烧腊做法，但是如果你能够做到每天反复练习，其实你只需要短短十天的时间就能够理解或者学会了。技能不同于理论，技能只是需要多做多练才能孰能生巧。
近些年来，厨师学校大行其道，如工业化生产般流水线教学的模式，成为厨师培训主流。在烧腊风靡全国各地的同时，打着烧腊培训旗号的培训机构也为数不少。然而，真正体验过这种教学模式的学员，真的能够学会烧腊技艺，掌握烧腊真髓吗?
显然不能。且不说整个培训过程中，基本只用眼不动手，鲜少有实际操作的机会。其实就连负责培训的师傅，都未必能有一手精湛的烧炉功力。前不久烧腊论坛公布的一款首席技术官李坚的烧鸡配方，全国各地的烧腊师傅多有尝试，但成功者却寥寥无几，且无一不是拥有至少十年以上烧炉功力的老师傅。试问，这些烧腊培训学校的师傅，有几个能做得到?
所以，不必抱怨市面上充斥的都是十几种添加剂，全是香精味道的劣质烧鸭，就连培训他们的师傅，都没能掌握正宗的烧腊技艺，又怎么能教会学员呢?
九鼎烧煌则完全不同，其前身为中国厨师网，后由烧腊行家打造，百分百星级酒店烧腊绝艺，百分百星级酒店实地教学的烧腊培训基地，只为传承传统烧腊技艺而存在。
九鼎烧煌采用传统的师徒教学模式，一对一辅导，所有师傅均为业内资深人士，有自己的实体店，提供大量原材料，一人一个烧鸭炉，每人都是独立操作。不仅如此，九鼎烧煌更采取灵活的教学时间，除需要一整天时间制作的烧腊，其余均可用碎片化的时间学习。无论是只有周末空闲，或者只有半天时间，均可来九鼎烧腊煌学习烧鸭。不设结业时间，不计材料成本，直到你真正掌握烧腊技艺，有资格出师，才准予毕业!
毕业后根据自己的实力和情况投资几万就可以开始创业了，现在的形势下，吃喝住行无论如何人们都需要，会快速恢复的行业也就是餐饮了，美味又健康价格也不高，永远都是人们生活的主流。
