今天和大家分享一道“肉末茄子”最简单的家常做法，不油不腻特下饭，有喜欢的朋友们赶紧学一下。
食材：紫茄子、五花肉
辅料：大葱、大蒜、小米椒
调料：豆瓣酱、辣椒酱、老抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、蒸鱼豆豉
【肉末茄子】—— 软糯鲜香
1.下面开始准备食材
准备紫茄子两根，去掉两头再切成段，放入蒸锅中，大火蒸制8分钟。
茄子蒸过以后再炒，不容易吸油，吃起来清香软糯。
准备五花肉一块，先切成薄片再剁成肉粒。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，从中间划开再切成葱花，
准备大蒜几粒，先拍扁再切成蒜末。
准备小米椒几根，清洗干净切成圈。
