有好多网友私信我分享一道关于面条的做法，可是面条的做法有好多种，比如很知名的油泼面，臊子面、四川的担担面，老北京的炸酱面。可我想了一下，虽然立秋了，可偶尔还是有点偏热。这种天气很适合吃炸酱面，面条煮熟后过完凉水，浇上美味的自制炸酱，天气偏热的时候吃上一碗太爽了。
炸酱面好不好吃取决于炸酱，所以我们要在炸酱上面下功夫了。小编做的炸酱是在老北京炸酱面的基础上，稍微改动了一下，添加了一些新鲜蔬菜，这样一来显得不会太单调，吃起来更爽口而且不油腻。更复合大众口味，看似简单的一碗炸酱面，也有好多朋友做的不好吃。喜欢吃面条的朋友，这次不妨跟着小编步骤做一遍，尝一下看看味道如何
【炸酱面】食材：面条250g、猪肉末200g、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、香葱适量、姜末适量、蒜末4瓣、香菇适量、香干适量、甜面酱60g、黄酱120g、胡萝卜丝、黄瓜丝、萝卜丝、圆白菜丝、紫甘蓝丝
制作步骤：1、把200g猪肉末放到一个干净的碗中，加入料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、香葱适量、姜末适量搅拌均匀，腌制10分钟左右，这个时间把面条煮熟，之后过凉水备用
