面片一会功夫就能变得筋道微软,打个蛋戳散,趁蛋液不注意,拎起两头给面片颠个个儿,动作潇洒又不羁。再刷满一层咸香面酱,味道底子就有了。口味还可以多选,酸辣、甜辣、酸甜辣,我喜欢酸甜的,最最地道好吃。一勺醋,一撮糖,酸酸甜甜给你尝~
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冷面 4张
- 鸡蛋 4个
- 火腿肠 4根
- 洋葱 半个
- 香菜 1把
- 蒜蓉辣酱 15克
- 甜面酱 15克
- 陈醋 30克
- 白糖 5克
做法步骤
1、先把1大勺烤冷面蒜蓉辣酱和1大勺甜面酱混合,搅拌均匀备用。这个烤冷面的蒜蓉辣酱是买冷面的时候直接附送的,大家可以根据喜好添加。
2、准备一个平底锅,刷一层油烧热,在锅子一边放一片冷面,另一边放上火腿肠。冷面我是直接在淘宝买的,品牌没有推荐,选评价销量好的基本就没问题。