芦笋炒虾仁的最佳吃法,虾仁炒芦笋正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-10 20:27:38

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

春风过岸之时,也是芦笋上市之际。

时令之鲜、最为迷人,被水焯烫过得芦笋,看起来更加翠绿明亮、鲜嫩欲滴,扑鼻而来的清香、鲜香脆嫩的口感,无论是清炒、还是凉拌、亦或者炖煮,吃下去的每一口都饱含初春的气息。

芦笋炒虾仁的最佳吃法,虾仁炒芦笋正宗做法(1)

单食芦笋可能过于素淡,若此时加入几只鲜嫩饱满的虾仁与之结合,双鲜合一、那滋味想必妙不可言。一款简单易做的清炒芦笋虾仁,红绿相互映衬,芦笋鲜滑脆爽、虾仁饱满晶莹,色泽明快、口感清爽,怎一个鲜味了得。

芦笋炒虾仁的最佳吃法,虾仁炒芦笋正宗做法(2)

【清炒芦笋虾仁】

第一步:腌制虾仁

准备大虾500克,去除虾头以后,把虾皮剥掉、取出虾肉,然后划开虾背、剔除虾线,把虾仁洗干净。

芦笋炒虾仁的最佳吃法,虾仁炒芦笋正宗做法(3)

把洗干净的虾仁放在干净的毛巾上吸干水分,然后放入盆中,加入食盐2克,胡椒粉2克,料酒5克抓拌均匀,给虾肉码味。打入一个鸡蛋清摔打抓匀,鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌,淀粉能有效锁住虾肉中的水分。

芦笋炒虾仁的最佳吃法,虾仁炒芦笋正宗做法(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.