〔生抽红椒青木瓜〕
材料
青木瓜,干辣椒、辣椒粉、生抽、糖。
做法
1.三种青木瓜可一次削好皮再分类
2.这盆略青一点。
3.削完皮切开看看,白色籽的归一类
4.无籽的一类。
5.有籽要刮去籽。
6.切成小瓣,再用刨刀刨成薄片。
7.加入盐抓腌*青。
8.干辣椒先烘干。
9.辣椒粉也要先烤香。
10.锅里放水与糖。
11.糖化了加入生抽。
12.腌制的生抽一定要煮开,卫生才过关。
13.酱汁放凉才能倒入*青过的青木瓜片里腌
14.最后加入干辣椒与辣椒粉。
15.包紧袋子进冰箱,大约2-3天入味即可。(用保鲜袋不占太多空间,但是不能长久保存,要尽快吃完或移入玻璃瓶)
