糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品。大蒜营养成分丰富,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。你是否曾经为五斤大蒜腌糖蒜的比例而烦恼?是时候解决这个疑问了!
很多人现在都学会选择自己购买的材料来腌制糖蒜,不过,如果是第一次腌制糖蒜的话,对于糖和醋的比例往往把握不好。在这篇文章中,我们将详细介绍五斤大蒜腌糖蒜的最佳比例。想要口感更佳、色泽更诱人的糖蒜?那就一定不要错过这个秘方!
五斤蒜按蒜头总量的10%用盐,53%用食醋,16%用糖进行腌制。盐要放但不能多放,醋需要没过蒜头,并且腌制糖蒜需要遮光。
糖醋腌蒜的口味独特,风味较好,最重要的是要选用新鲜出土的新蒜头。
腌制糖醋蒜最好选择白醋,糖最好选用红糖。
掌握了这个秘方,五斤大蒜腌糖蒜的比例不再是问题!快来评论区分享你的心得吧!