众所周知Q Q谈谈的九层糕 ,几乎没有人可以抗拒好吃又美味,只要肯花点时间,自己也能做.下面分享下超级简单的做法,小白也会做.
菱粉300g(也称木薯粉)玉米淀粉30g 搅拌成混合粉
红浆部分200g混合粉 红糖100g 400g 水
白浆部分130g混合粉 白糖60g 椰奶或者牛奶260g
大火上锅蒸 第一层一定要红浆 正常一层2到3分钟 依次一层接一层 最后一层要蒸久点5分钟
出锅后一定要放凉冷藏后在切,刚出锅会有点凉黏但是冷藏后就不那么黏了
如果想做其他不同的颜色分层 可以使用斑斓叶 火龙果食用水果等作为色素 加入混合粉,这样就可以做不同颜色的九层糕. 当然只有红浆和白浆虽说只有两种颜色,但是出锅后也是非常好看.下面图片就是用这种配方做出来的图,不会失败,新手小白依旧可以完成.
刚冷藏出锅图
刚刚出锅时
切块 刀法好的 切出来就漂亮了