3、茄子洗净切成如图粗条状上锅大火蒸10分钟左右至熟。
4、蒸茄子的时候我们来准备料汁：烧一勺热油浇在蒜泥和红辣椒圈上
5、加上生抽、醋、白糖、盐拌匀成料汁备用
6、蒸熟的茄子取出撕成细条状放在盆里淋上调好的料汁，撒上葱花就可以上桌喽！
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