现在天气着实冷了许多,特别是在寒冷的北方,每当到冬天我就会想起家人团聚在一起吃火锅的场景,吃的那是热气腾腾,吃完浑身暖洋洋的,像酸菜鱼火锅这种肉质鲜嫩、汤汁酸辣可口的美食更是诱人食欲
酸汤熬制,然后控出酸菜和鱼骨,铺底
将鱼片倒入酸汤,烫滚成型,继而铺在酸菜上
将酸汤缓缓倒入,容器的三分之二处
然后放上干辣椒段、花椒、野山椒、姜末、蒜蓉、葱花,均匀洒上芝麻。
淋上热油,使上诉调味品的滋味融进鱼肉和汤中,一道鲜香美味的酸菜鱼火锅就完成了。
做法可以说是非常的简单易学吧,无论做给家人还是宴请朋友,做出这样的一道菜也可以说是难得可贵的一道美食~有兴趣的小伙伴们可以自已动手做一下吧~