大家好!我是美味小舍小刘。前些天给大家分享了羊肉汤和水盆羊肉的做法,特别是在冬天里喝羊肉汤可以抵御天气寒冷御寒,喝完全身暖暖的,吃着真过瘾。好多天没吃羊肉了,特别想吃羊肉。今天给大家分享一下怎样在家里做烤羊肉串,做好后,满屋子飘羊肉味,吃着真香,真过瘾。下面来跟我看下制作方法吧
我烤的羊肉串
1、先准备新鲜的羊肉,烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉,一多半用来烤羊肉串,一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里
2、羊肉全部切好后,接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。
碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌,羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以,不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去,只有羊肉充分的吸收了水,这样烤的羊肉肉质才嫩。