6、锅中放入足量的水，一次加足，蒸馒头中途不可以加水。把发酵好的馒头坯子冷水上锅，大火烧开后，转中火，蒸15分钟就好了。
关火之后不要急着出锅，静等3——5分钟之后，再打开锅盖，防止馒头骤然遇冷形成回缩、干瘪。几分钟之后就可以出锅啦！打开盖子，你会发现一锅又白又松软的大白馒头就出现在你的眼前啦！
这个蒸馒头的方法最好了，面团不用发酵直接上屉，简单省事儿，馒头却又白又嫩又松软，好吃极了！如果你看到这篇文章，一定要试试哦！
——【制作小技巧】：——
1、面团一定要多揉一会儿，蒸好的馒头才会柔润光滑。
2、这款馒头因为面团不用发酵，直接成型，只需要发酵一次，所以这一次发酵一定要发酵到位，切不可因为发酵不够上锅开火蒸，那样只会蒸出一锅不合格的馒头。
3、关火后切记不要马上开盖，骤然遇到冷气的馒头会形成回缩、干瘪。
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