配料表：
小熊饼干主体
黄油:100g / 糖粉:50g / 盐:1g
全蛋液:25g / 牛奶:15g / 低粉:170g
高粉:30g / 可可粉:5g
装饰巧克力配料表
巧克力:50g
操作流程：
▶step01:将黄油提前室温软化，搅拌至细腻。
▶step02:加入糖粉搅拌均匀。
▶step03:全蛋液加牛奶混合均匀。
▶step04:高粉和低粉分次加入黄油中混合搅拌均匀。
▶step05:揉成一个面团即可。
▶step06:将面团一份为二份，一份加入可可粉揉均匀。
▶step07:揉圆静置即可。
▶step08:将棕色面团分成3个部分，搓成圆形，长度一样。（大圆面团为150g，小圆面团为30g）。
▶step09:大圆部分两边各用圆棒压两个凹槽。
▶step10: 将两个小圆部分分别放到凹槽里面，然后放入冰箱冷冻。
▶step11:白色面团分出10的面团留作小熊饼干鼻子部分使用。
▶step12:将白色面团擀成长方形。
▶step13:将冷冻好的棕色面团放置在擀好的白色面团中间。
▶step14:白色面团将棕色面团卷起来放入冰箱冷冻半个小时。
▶step15:取出后切成厚度均匀即可。
▶step16:将前面备用的白色面团摁成一个个小圆。
▶step17:压在切好的饼干中心部分做鼻子使用。
▶step18:风炉150度烘烤5分钟后盖上锡纸防止表面上色后，再加五分钟即可。
▶step19:巧克力隔水融化。
▶step20:装入裱花袋内。
▶step21:在烤好的饼干上面装饰上眼睛跟鼻子就可以了。
开运巧克力花饼干
巧克力曲奇配料表
黄油150g
糖粉60g
盐1.5g
蛋清42g
可可粉21g
低筋面粉158g
巧克力脆脆配料表
黑巧克力125g
黄油15g
榛果酱15g
巧克力脆脆70g
巧克力曲奇操作步骤
▶step01:黄油（室温软化）、糖粉、盐、倒入打蛋缸，打至微发。
▶step02:加入蛋清继续打至光滑细腻。
▶step03:低筋面粉、可可粉、过筛混合均匀。
▶step04:倒入打至细腻的黄油中。
▶step05:搅拌均匀即可。
▶step06:用裱花嘴挤入烤盘。
▶step07:风炉150℃烤至15分钟即可。
巧克力脆脆操作步骤
▶step01:黑巧克力、黄油、榛果酱、隔水加热至巧克力融化。
▶step02:加入巧克力脆脆搅拌均匀。
▶step03:用小抹刀或者勺子、装入降温好的巧克力曲奇中。放入冷藏凝固即可。
▶step04:就仅仅简单的几个步骤巧克力曲奇脆脆就制作完成了。
黄油夹心曲奇
黄油夹心曲奇配方
面团
焙乐道美特臻品混合大黄油二代 360g
盐 3g
糖粉 180g
鸡蛋 115g
高粉 580g
泡打粉 4g
夹心
焙乐道非凡耐烘菠萝果酱适量
焙乐道优甜贝可拉纯巧克力酱适量
装饰
三色堇
迷迭香
杏仁碎
操作步骤：
▶step01:将软化后的焙乐道美特臻品混合大黄油二代、糖粉、盐倒入搅拌缸，用K桨中速搅拌2分钟；
▶step02:每隔30秒加入蛋液，中速打发，分3次加完；
▶step03:加入面粉、泡打粉，低速搅拌30-60秒，至无面粉颗粒即可；
▶step04:揉搓面团，并将面团均匀分成20g的小面团；
▶step05:将焙乐道非凡耐烘菠萝果酱或焙乐道优甜贝可拉纯巧克力酱注入面团中，包好。
▶step06:在表面装饰杏仁碎、三色堇和迷迭香；
▶step07:送入烤炉，115度烤16分钟。出炉，冷却。
巧克力爆浆饼干
饼干配料
黄油；135g
砂糖；30g
鸡蛋；3个
低筋面粉；225g
玉米淀粉；90g
可可粉；30g
贝可拉巧克力；适量
贝可拉耐高温巧克力豆；适量
操作流程：
▶step01:黄油，砂糖放入厨师机打至微发。（不需要打至完全发白，）
▶step02:低筋面粉，玉米淀粉，可可粉，全部过筛混合均匀，
▶step03:黄油，砂糖，打至微打发后，分次加入鸡蛋搅拌均匀。（加入鸡蛋时需要分次加入，每次搅拌均匀后再加另一次，如果出现水油分离，原因是；黄油鸡蛋温度过低导致，需要加热一下打蛋缸即可，）
▶step04:搅拌均匀后，加入混合好的粉类，搅拌均匀至无干粉，
▶step05:搅拌均匀分20克一个
▶step06:然后把巧克力币包在里面，（2-4个巧克力币都可以的，根据自己需求而定）
▶step07:包裹好巧克力后放在不沾盘上，上面放适量的耐高温巧克力豆装饰即可。
▶step08:烤箱预热160度，烤制15分钟即可。
▶step09:时间到了，出炉即可，这样一款好吃的爆浆产品就做好了，
▶step10:还等什么？小伙伴们赶紧动起手操作起来
巧克力松果饼干
