巧克力松果饼干配料表
低筋面：90g
可可粉：10g
蛋黄：15g
淡奶油：20g
炼乳：45g
松果巧克力饼干操作步骤
▶step01:准备好伊利淡奶油。
▶step02:将伊利淡奶油，炼乳，蛋黄倒入盆中搅拌均匀。
▶step03:加入过筛好的可可粉，低筋面粉。
▶step04:揉至无干粉，盖上保鲜膜静置10分钟。
▶step05:用擀面杖擀至2毫米左右的厚度。
▶step06:用花朵模具刻出一个个花型形状的面团。
▶step07:先将一个刻好的花瓣的放在下面，在取一个花瓣交替叠放并压紧，用棒棒把花瓣中间压实。
▶step08:依次叠放直至成松果型状即可。
▶step09:风炉，150度 烘烤8分钟左右（可根据个人烤箱温度进行调节）。
▶step10:出炉后撒上糖粉，这样我们的巧克力松果饼干就做好了。
摇摇乐饼干
圣诞饼干配料表
牧恩黄油120g
糖粉50g
蛋黄60g
低筋面粉280g
奶粉25g
糖片配料表
艾素糖100g
纯净水20g
装饰糖珠适量
圣诞饼干操作步骤
▶step01:黄油、糖粉打至微发。
▶step02:分三次加入蛋黄搅拌均匀。
▶step03:低筋面粉、奶粉、混合均匀，加入黄油，搅拌均匀。
▶step04:用手搓成团，封保鲜膜冷藏30分钟，用擀面杖擀至3毫米。冷冻30分钟。
▶step015:根据自己所需要的模具刻出形状，风炉150℃烘烤15分钟。
▶step06:艾素糖和纯净水放入厚底锅。煮至融化，（温度在140-160℃）
▶step07:饼干晾凉，放在不粘垫上，把煮好的糖浆倒在底部，（底部倒满就行）
▶step08:里面空隙倒入装饰糖珠。
▶step09:中间由巧克力画出纹路把两块饼干粘住即可。
零度曲奇
配料表
主面团：
中粮芯品蛋糕粉1#：200g
牧恩黄油：120g
椰子油：120g
菊粉：240g
全蛋：120g
盐：1/2小勺
苏打粉：1/2小勺
燕麦：240g
葡萄干：120g
产品操作步骤
▶step01:将牧恩黄油、椰子油、菊粉倒入厨师机。使用KA桨叶，开4档，打至顺滑。（无需打至发白，稍硬，不可发软）
▶step02:将牧恩黄油、椰子油、菊粉倒入厨师机。使用KA桨叶，开4档，打至顺滑。（无需打至发白，稍硬，不可发软）
▶step03:将中粮芯品蛋糕粉1#筛入搅拌缸，低速打匀，加入燕麦、葡萄干后，再低速搅匀。
▶step04:最后快速搅打几下，至完全均匀，不挂浆即可。
▶step05:将面团取出，整形成一团包上保鲜膜，放入冷冻室15分钟，直至变硬。
▶step06:拿出面团，将其分小块，填充至贝壳状模具（填满即可，中间按至稍薄）
7/放入风炉，180度，烤15至18分钟即可。
纤维素饼干
配料表
饼干面团：
黄油：150g
车达奶酪：2g
盐：2g
黑胡椒粉：0.5g
蛋黄：20g
小麦膳食纤维粉：15g
燕麦膳食纤维粉：15g
大豆膳食纤维粉：10g
中粮芯品蛋糕粉1#：150g
产品操作步骤
▶step01:将车达奶酪放入搅拌缸打散。
▶step02:再放入黄油、盐和黑胡椒打至拉丝即可。
▶step03:倒入蛋黄搅拌均匀。
▶step04:加入中粮金焙面包粉1#、小麦膳食纤维粉、燕麦膳食纤维粉和大豆膳食纤维粉搅拌均匀。
▶step05:面团用保鲜膜包裹放入冷冻冰箱，冷冻15分钟左右。
▶step06:将面团按压至5mm左右，之后用圆形模具进行裁切。
▶step07:用叉子在圆饼上轻轻划出纹路，刷上蛋黄液。也可以分成小面团，之后放入圆形饼干模具直接入炉烘烤。
▶step08:放入风炉，170度烤制12分钟。
