在蜿蜒千里的湘江中游、五岳独秀的衡山之南，有一座历史悠久，风景秀丽的文化名城。她，就是被誉为“寰中佳丽”、“江南明珠”的衡阳。相传“北雁南飞，至此歇翅停回”，故又雅称“雁城”。今天给大家介绍衡阳十大名菜，看看你是否都知道。
1、玉麟香腰
又名宝塔香腰，俗名叫作土头碗。它是用鱼肉和猪腰，芋艿为主料蒸，炸，炒做成，形状似宝塔，用料多样，味道一绝。
2、炸椿卷
炸椿卷是衡阳的传统小吃。味道焦脆香酥、鲜美。
3、鱼粉
目前在衡阳的早餐，鱼粉是最受大家欢迎的米粉，鱼粉因为味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃，并且具有很强的饱感，也不容易饿，深受衡阳市民喜爱。
4、渣江“假羊肉”
在衡阳，一提到“渣江”，人们感观世界里的第一反应，既不是炫亮的视角，也非清雅的听觉，而是热辣辣的味觉。只要嘴里吐出“渣江”两个字，就会舌下生津，额头冒汗，心头闪过一道菜名——“假羊肉”。
