黄豆炖猪手，满满的胶原蛋白，鲜嫩软烂，吃着太过瘾了
猪手是很好吃的一种食物，关键是里面含有满满的胶原蛋白。对于爱美的女性来说，胶原蛋白都是知道的，那是能让皮肤变细嫩的秘密法宝。随着年龄的增长，胶原蛋白就会慢慢变少，皮肤也会变得松弛没有光泽。除了使用护肤品之外，食补也是很重要的，猪手就是不错的选择。猪手还可以用来催乳，产后哺乳的妈妈也会经常吃猪手，一般都是炖汤喝。
猪手最经典的一种吃法还是焖黄豆，看起来就是酱猪手，炖好之后有慢慢的酱香味，直接洗干净手拿起来啃就可以了，实在是太解馋了，可以当作菜来吃，也可以当作解馋的小吃。虽然这也是一道硬菜，但是真的做起来并不难，关键还是在配料，这样才能炖出来好味道。这道菜要是成为了拿手菜，那可是很上的了台面的。
菜品：黄豆焖猪手
配料：猪手，黄豆，油，冰糖，盐，香叶，八角，料酒，花椒，桂皮，葱姜等
烹饪步骤：
1、在炖猪脚之前先将各种材料都买好，主要的食材就是猪手和黄豆，当然还需要各种调味料以及大料，这样才能炖出来好味道。猪手在买的时候就要让老板剁成块，这样会省事很多，毕竟自己操作的话有点麻烦。剁好的猪手块要清洗干净。
2、洗干净的猪手还需要放在凉水里面泡着，大概需要泡30到60分钟，水中加入适量的黄酒，葱段和姜片，这样可以起到去腥的作用。
