By 朱莉厨房
用料
- 羊腿肉 2斤
- 白萝卜 100克
- 八角 30克
- 干辣椒 30克
- 香葱 30克
- 香菜 10克
- 姜 20克
- 白胡椒 20克
- 料酒 10克
- 花椒粉 10克
做法步骤
1、把羊腿肉切成块，冷水入锅焯水捞出。
2、砂锅加水烧开，放入羊腿肉、干辣椒、姜片、白胡椒、葱结，中火煨1小时。
3、把白萝卜洗净切成块，放入砂锅内，小火煨炖半小时。
4、调蘸水：加入辣椒粉、花椒粉、香葱、香菜，再倒入一勺羊肉汤拌匀。
5、最后将羊腿肉和萝卜炖软烂倒入汤碗中，再蘸上蘸水就可以吃啦~
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