一焯二炒三炖，厨房小白都能学会的红烧肉，入口软烂，好吃不油腻 说到吃肉，境界最高的文人雅士也就数苏东坡了！大文豪的秘制配方红烧肉，皮糯肉嫩，色泽明亮，肥而不腻，味道香醇！红烧肉的美味让爱吃肉又怕长胖的人又爱又恨！ 红烧肉要好吃不腻，又怎么做呢？不能总是下馆子，点外卖！自己动手，丰衣足食！红烧肉毕竟是我家宝贝的最爱！多次做红烧肉，总感觉口感有点差，于是请教了好几个师傅，这红烧肉要好吃，一定要做到三点。“一焯二炒三炖”这个口决要记好！下面小编给大家分享一下入口软烂，好吃不油腻的红烧肉！
By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 精品五花肉 600克
- 葱 一段
- 盐 适量
- 老抽 3滴
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 花椒 8粒
- 八角 一个
- 冰糖 20克
- 鹌鹑蛋 适量
做法步骤
1、准备配料：生姜切成薄片。冰糖用来炒糖色，用6块就差不多够了。八角一个，桂皮一段，葱切段。
2、鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅内煮熟后，用凉水冲一下，剥皮备用。
