⚬ 怕胖的厨友多放鹌鹑蛋，少放五花肉。实现卡路里自由的厨友可以只放五花肉。
食谱作者@厨房笔记-fang：
“????分享一道家常版的红烧肉，太好吃了～肉炖得软烂入味，肥而不腻，加点鹌鹑蛋，拌着酱汁连吃了两碗米饭????”
“今天好想吃红烧排骨，下班后去了菜市场买了排骨，在家做了起来，味道不错哦！”（厨友@快乐的老黄1968）
“太香了，肥而不腻，口感软糯！”（厨友@Ling618）
“超级好吃！不怎么吃肥肉的我，吃了好多好多块，一点也不油腻！真的！”（厨友@凡仔今天做什么）
“第一次弄红烧肉，这个配方绝了，好吃????”（厨友@Cicly）
“巨好吃，我这个厨房小白也能自给自足了~”（厨友@窝窝佳佳715）
破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
食谱作者：厨房笔记-fang
用料
五花肉 300克
鹌鹑蛋 20个
姜蒜葱 适量
桂皮 1块
八角 3个
香叶 4片
料酒 1勺×2
生抽 3勺
老抽, 蚝油 各1勺
做法
1. 五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
2.五花肉冷水下锅，加入1勺料酒、葱段，煮出浮沫，捞出。
3. 锅里不放油，小火，将五花肉放进去煎至两面微微金黄，盛出。
4.倒出多余的油，放入冰糖炒出焦糖色。将五花肉倒入翻炒上色，倒入两碗开水。
