猪脚炖黄豆做法和功效,猪脚炖黄豆的功效与作用及禁忌

第七步，翻炒好后，放入剩余八角，桂皮，香叶，葱段，辣椒段，姜片，再放入浸泡好的黄豆，倒入生抽，老抽，蚝油，最后倒入没过食材的凉白开水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢炖煮半个小时。

第八步，时间一到，取出锅盖，大火收汁，即可盛入碗中食用。

菜卫卫小啰嗦：

焖猪蹄建议购买前猪蹄，虽然前后猪蹄的营养是一样，但是后猪蹄骨头比较多，肉比较少，想要吃得过瘾就得选前猪蹄。很多自己在家炖猪蹄，猪蹄怎么炖都炖烂就是因为没有提前用高压锅压一下，想要连老人家都咬得动，就要压，炒，炖，这样就不怕猪蹄炖不烂了。