“白菜豆腐保平安”，这是民间的一句谚语，意思是讲多吃素食好处多，现在有很多人的饮食习惯并不健康，调料多、油脂大，日积月累，这些习惯容易对我们健康造成影响。
小白菜和豆腐的味道虽然比较寡淡，这两种食材的营养价值可不小，而且热量低，多吃一点也不担心长胖，马上就要步入寒冷的冬季，三餐中最好常备一些汤类，这样营养和水分能得到双面保障，我们用豆腐和小白菜做一道营养汤，汤鲜味美，营养好喝。
【白菜豆腐汤】
食材：小白菜、嫩豆腐
辅料：面粉、红枸杞、大葱、生姜
调料：胡椒粉、食盐、香油
做法：
1.豆腐我们选择嫩豆腐，更适合用来做汤，把豆腐切成2厘米左右的正方形，小白菜一把，摘洗干净后切成段备用。
