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你应该也有同样的经历吧！那个时候家里并不富裕，偶尔炖只鸡，像鸡脑、鸡肝、鸡心这些营养丰富的“补品”，统统都被塞进你的嘴巴里。只是那个时候不懂，还没来得及好好享受，就被时间的洪流推走了。
现在，那个集万千宠爱于一身的你长大了，也开始学着用同样的方式，回馈曾经爱你的人。趁着周末，给家人做道烧鸡心，缅怀一下逝去的曾经。
鸡心这样做最好吃，鲜嫩无腥又入味，成本几块钱，做法超简单
炒鸡心，最怕的就是受热不均。很多时候、外面烧的很老，里面还带着血丝。今天就教大家一些技巧，保证炒出来的鸡心鲜嫩又入味。
【烧鸡心】
1.处理鸡心：准备鸡心500克，从一侧把鸡心破开，不要直接切透，切除多余的油脂和血管即可。
鸡心这样做最好吃，鲜嫩无腥又入味，成本几块钱，做法超简单
这样方便去除鸡心内的血水，而且烹饪时能够均匀受热，避免出现内外生熟不一的现象。
所有鸡心处理好以后，放入清水中，清洗干净后捞出备用。
鸡心这样做最好吃，鲜嫩无腥又入味，成本几块钱，做法超简单
2.腌制鸡心：盆中加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒3克去腥、玉米淀粉一小把，淀粉能够锁住鸡心内部的水分，保持鲜嫩的口感。把所有的调料抓拌均匀，腌制10分钟。
