你好七月,进入七月以后马上就要迎来真正的酷暑了。在饮食方面一定要注意防暑降火,我们家在夏季午餐都会制作一道精美爽口的小凉菜,这样以来不仅能解暑解腻还能提高食欲!今天分享的小凉菜是凉拌田七不要觉得它很简单不起眼,这道菜在夏天它可比油腻的荤菜硬菜消灭的还快呢。
凉拌田七可以说是现在很多饭店里必备的一道爽口凉菜了,我看过很多家饭店的凉菜单上都有。我第一次吃凉拌田七也是在饭店里,第一次吃的时候感觉它特别的好吃,其味清香,嚼起来的时候像吃木耳一样清脆爽滑的跟木耳菜的口感差不多,不过田七叶带有点甘苦味
食材与配料:田七、小米椒、蒜瓣、白醋、盐、香油、白糖