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韭菜炒河虾是一道营养美味的家常菜品，以韭菜和小河虾为主要食材，经过简单的烹饪制作而成，口味鲜香，下酒下饭都适宜。
今天就给大家分享一道韭菜炒河虾的家常做法，喜欢自己动手做饭的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备小河虾一斤左右，用清水多淘洗几遍，洗净里面的杂质和泥沙，放入盆中。再倒入清水，加入一勺食盐，放在一边浸泡五分钟，这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质。
然后捞出放入另一个盆中，再放入漏勺中控干水分备用。
准备韭菜一把，洗净后切成两厘米长的段，放入盆中。
