大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
今天回家媳妇蒸的大米,刚到家媳妇就抓紧让我尝一下她蒸的大米,“不就是蒸个米吗,干嘛这么兴奋?”“那不一样,这个是我在网上学的,有技巧,味道不一样。”果真不一样,真的是很香,我吃了两大碗,然后问了一下媳妇,原来真的是有窍门。
蒸大米是生活中最常见的事,尤其是以大米为主食的朋友们。我们平时蒸大米时都是直接放水,但是,有时候会发现有的大米比较香,有的大米却很难吃,有时候一样的大米,蒸一次一个味道,其实蒸大米也是有窍门的,今天小董给大家分享几个蒸大米的方法,不管是陈米还是新米,都会香气四溢,粒粒饱满,下面大家一起来看一下吧!
1.清洗很多朋友总感觉买的大米不干净,喜欢反复的清洗大米,比洗衣服都干净,其实最好的方法就是先用手淘洗一遍,然后把水倒掉,再用流动水冲一遍就可以了。不用洗太多遍的,洗的次数多了容易破坏大米的营养成分,蒸出来的大米也不香了。
2.米和水的比例