大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天我们分享一道"韭菜千张"，这是一道健康的家常菜，在北方，豆腐皮叫做千张。韭菜能够活气血，补肾益胃。
这道菜呢，做法简单，做好了好吃，做不好没味道。
好了，话不多说，开始我们今天的操作！
第一步：准备材料
1.准备韭菜一把，清洗干净后，用刀切成3厘米左右的小段子。
2.准备红椒半个，先切成片，然后切成丝，用来配色。
3.准备豆腐皮，通过改刀的方式切成丝。（豆腐皮又叫千张，超市就可买到）
4.准备大葱白一段，葱白切成圈。大蒜几粒，切成片。
