千张这做法特简单，不炒不红烧，开胃又营养，比肉香，越吃越爱
霜降节气天气渐凉，尤其白昼夜晚温差较大，大家除了要注意添衣保暖，还可以多吃点暖胃的食物。如多食炖菜、汤水等，喝暖和和的，深秋身体棒。今天四月猫给大家介绍一道暖胃又美味的菜肴，让我们一起来看看这道菜吧！
这道菜就是番茄炖千张，既有番茄的酸甜味又有豆腐皮的味道，吃起来真是超美还很开胃哦！
千张又叫豆腐皮，是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸、卵磷脂等营养元素。它的营养可不比大鱼大肉差，被人们称为“植物肉”。
已是三四天没吃这道菜了，千张价格也比吃肉划算多了。一斤才3块钱，要是把买肉的钱省下来，可以吃很多顿这菜了。中午炖了满满一盘，被吃干干净净，连汤汁都不剩。这道菜好吃还特别快手，下面就把做法分享给大家，喜欢就来试试吧。
番茄炖千张丝
食材准备：番茄2个、千张150克、盐1茶匙、鸡精少许、葱1棵
制作方法：
1、先准备好番茄、千张、葱等食材。
千张可以提前切成丝，喜欢口感软一些的，还可以锅中加入开水，放入2克碱水再放入千张焯烫捞出，并过下凉水。番茄有点儿硬，只买到这样的，但不影响食用。
2、然后将番茄切成块状切成滚刀块也可以，再将葱切成葱花即可。
