淋入半小碗开水，大火烧开后，下入豆腐皮，翻炒至豆腐皮上色入味。
最后下入芹菜，调入适量的食盐，翻炒均匀至入味，出锅前加入少许的香油来增香，就可以关火盛出了。
这样一道简单家常的芹菜炒豆腐皮就做好了，豆腐皮特别入味，口感筋道，芹菜鲜绿脆爽，非常下饭好吃，而且二者的搭配营养十足，老人小孩都适合。二者的热量也不高，想要减肥的朋友可以吃。你也试试吧~
【小茉莉有话说】1、豆腐皮买回家以后，需要用淡盐水浸泡*菌，在炒之前需要先进行焯水，用来去除豆腐皮中的豆腥味，同时可以使豆腐皮喝饱水分，口感更加筋道。
2、豆腐皮是比较吸水的，因此我们在炒的时候，先调好汤汁，让豆腐皮充分吸水入味以后，再下入芹菜，这样可以避免将芹菜炒老，而豆腐皮也特别入味好吃。
这里是小茉莉美食记，每天会分享不同的家常美食做法，喜欢的朋友可以关注我，我们相互交流学习。今天分享的是芹菜炒豆皮的做法，看似简单，但也需要注意一些细节，希望对你有帮助~本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
