以前很爱青椒炒肉丝，感觉特别下饭下酒，每次和朋友聚餐时，我们都爱做这一道菜，因为呀，我们一聚在一起就要喝上两瓶，边聊边喝边吃菜，好过瘾。
不过今天铁头的青椒不想炒肉丝了，我们加2个番茄，做一个开胃好吃的做法，这个星期我们家都吃了三四次了，孩子也非常喜欢吃，每做一碟连汁都吃光光，朋友们可以试试哟，做法非常简单，味道好还特别下饭。
食材准备：青椒6个，番茄2个，肉末1小碗，葱花，胡椒粉，盐，蚝油，生抽，淀粉，花生油等。
具体做法步骤如下：
第一步：先准备6个新鲜翠绿的青椒，对于食材，我都很注重它的新鲜度，也许是生活在农村里的缘故吧，瓜果蔬菜这些，只有刚摘回来的，我才觉得是新鲜的，呵呵。青椒清洗干净后，切二三厘米长的段，再把中间的籽挖掉，放一边备用。
第二步：准备一小碗肉末，加入一把葱花，胡椒粉，适量的盐，蚝油，生抽，淀粉，把它充分搅拌均匀。
