上海红烧鳊鱼的做法,徐州版红烧鳊鱼的家常做法

3、然后把鱼挪到一边，放一勺豆瓣酱，炒出香味，随后放入葱姜蒜，爆出香味儿，一定要倒入没过鱼的开水。4放少许生抽，老抽，食盐，白糖，胡椒粉调味，大火烧开中，小火盖上盖子烧15分钟，5、最后倒入切好的洋葱和青椒圈大火收汁就可以装盘了,再来点迷人的香菜，一盘红烧扁鱼就做好了。