鲜莲子的功效与作用,吃新鲜莲子有什么功效和作用

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-15 19:53:23

健康【现在正是吃鲜莲子好季节】这段时间,不管在南方还是一些北方城市,都有卖莲蓬和新鲜莲子的。新鲜莲子除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质外,还含有水溶性多糖、类黄酮和超氧化物歧化酶等对人体健康有益的成分。研究发现,莲子中的谷蛋白、球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白的必需氨基酸组成基本接近FAO/WHO的推荐值,也就是说莲子中的蛋白质算是植物优质蛋白。

鲜莲子的功效与作用,吃新鲜莲子有什么功效和作用(1)

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