接连下了几天的雨,天儿开始凉了起来,现在我坐在窗户前敲键盘,都觉得有点冷飕飕的~中午一人在家,那就随便吃点儿吧,煮上一锅暖暖的土豆炖冻豆腐,简单实惠又好吃。
先来看看所需食材:冻豆腐,土豆,老姜,小葱;调味的很简单,只需要味极鲜生抽和八角,另外再来点老抽上色。冻豆腐:需要买回豆腐后放入冰箱冷冻室冷冻至少2-3天后再取出使用,使用之前提前几小时拿出来自然解冻。
将土豆去皮洗净切滚刀,然后放入清水中;冻豆腐轻轻挤一下水,切成你认为大小比较合适的块儿;老姜切姜末;小葱切葱花;先前八角忘放了,这里补上~
锅里热油,油热下姜末,爆香。