④这时沿着一个方向把鸡蛋液滴入锅中，边倒边搅拌，把鸡蛋液全部倒入，搅拌成比较松散的鸡蛋花。
⑤最后再撒上盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅，这样一道非常好喝的芹菜汤就做好了，营养又美味，清淡又好喝，以后芹菜叶子再也不要浪费了，试试这个做法吧，冬天适合多喝汤品，既能补充水分又营养。
【烹饪小提示】
⒈在做芹菜叶子汤的时候，很多人喜欢炝锅，其实炝锅以后会使芹菜叶子变黏，就没有那么嫩了，反而影响它的口感，直接把芹菜叶子放入水中去煮就可以了。
⒉做这道汤的时候不要煮的时间久，否则也会把芹菜叶子煮的不嫩了，非常营养口感。鸡蛋里面加入几滴白醋，会使他的口感更软嫩，而且会去掉鸡蛋的蛋腥味，口感会更好。
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