中式面食之中最为经典的面食，做法简单，味道好吃，——长寿面！
这次给各位带来一篇长寿面的制作教学，不仅做法简单，味道也极其的好吃，各位读者看完攻略之后可以尝试在家制作一番，汤汁鲜美，面条劲道。
说起这款面食，相信小编不需要介绍，各位读者或多或少都会了解一些，毕竟这道面条不仅是我国传统面条之一，也是一道寓意吉祥长寿的一款面食，就算是没有吃过这道面条，也肯定听过它的名字。
这次之所以会想要制作这款面条的主要的原因是最近因为工作的压力的原因导致生日都没法过，好不容易闲下来，就打算制作这道面条，来弥补一下，同时将做法也一并分享给各位读者。
《简单介绍。》
长寿面，经典中式小吃之一，起源于汉代，也是我国一道源远流长的面食，做法多种多样，每一个地方的做法都不同，并且用料也相对随意，同时这款面食之中还有一个很好的寓意，那就是长寿，并且经常作为生日祝福的食物登上餐桌，相当于中式蛋糕一般的寓意。
并且这道面条背后还有一个很有意思的故事，但由于篇幅有限，各位可以自行了解，下面就让我带着各位读者来看看这道面食的制作方法吧。
《制作方法。》
长寿面需要的食材其实也不多，但由于这道面食并不讲究详细的配方，所以小编自己加入了一些个人比较喜欢的辅料，各位在制作的时候也可以参考一下，首先我们准备挂面156克，食用油少许，鸡蛋80克（约两个。），油菜15克，番茄55克，鱼丸30克，鲜虾25克，蘑菇15克。
将这些食材全部准备完毕之后，我们先将食材取出，方便后续使用，然后将油菜，蘑菇，番茄放入水中，清洗干净，然后控水捞出，番茄切块，蘑菇切片，油菜整颗即可，处理完食材之后，将这些食材全部放入碗中，备用。
然后起锅烧油，等油温五成热之后开始煎制鸡蛋，等鸡蛋表面焦黄之后即可拿出备用，由于个人不喜欢吃溏心蛋，所以煎久了一点，各位可以按照自己口味进行选择，鸡蛋煎好之后换一口汤锅，锅中倒入适量清水，开大火将水烧开，等水开后将挂面放入锅中，煮三分钟左右正好。
面条煮好之后将先前准备好的辅料放入锅中，继续煮一分钟，然后开始调味，放入适量的鸡精，味精，盐，香油，搅拌均匀后即可出锅，然后将先前煎好的鸡蛋放入面条的表面，这道营养丰富的面食就制作完成了。
以上就是长寿面的全部制作过程，请各位参考。
《营养价值。》
长寿面的制作方法非常简单，用料虽然不多，只有面条，鲜虾，青菜等几种常见食材，但这些食材之中蕴涵的功效与营养都各不相同，例如番茄这种食材不仅能增加面条的鲜味，还能让大量的维生素融入汤汁之中，帮助人体吸收。
而鲜虾也有很多钙，铁，动物蛋白等营养物质，经常食用能有效的促进人体发育，提高抵抗力，尤其是小孩更要多吃。
《小贴士。》
1， 长寿面本身就极其清淡，所以在制作过程当中不需要加太多的食用盐。
2， 如果有过敏症状的读者，可以将鲜虾这种食材取出。
3， 面条尽量趁热食用，这样风味更佳。
以上就是这道长寿面的全部小贴士，各位在制作的时候可以注意一下，同时本文到此结束，感谢各位读者的观看，欢迎点赞留言，同时也期待下一次的见面。
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