葱烧海参正宗做法免费视频,大葱烧海参的做法视频窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-16 05:27:22

鲁菜中的葱烧海参,十大经典之一,软糯不腻,葱香十足,你知道怎么做出来的吗?今天从事多年的厨师长给你揭秘做法。

葱烧海参,葱很关键,一定要选用山东大葱。海参选五年以上的海参。

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第一步!

把海参处理干净,清洗干净,把大葱老的一层皮剥掉切跟海参差不多的,三分之二长度。

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第二步!

处理海参,锅中放入半锅水,放入适量的黄酒,或料酒,加入几片生姜,一点酱油,一点盐做底味。大火烧开把处理好的海参放进去焯水一分钟,焯水的目的去去海参的杂质和腥味。

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