挑战做叉烧包。
上视频做了饺子，今天我又挑战了做包子，按照这个比例试试做叉烧包当早餐。
·把碗称下890克，然后再加面粉500克，再加5克的酵母，再加一勺猪油、白糖10克、250克的温水，然后进行和面。和面是真的要力气活，再加上海南天气很热，我额头都是大汗珠。和面成这样差不多光滑，盖下醒面。
·准备做下馅料，我简单的做个肉沫和叉烧肉搅拌，再加点盐巴进行调味。这面发的真好，我再揉一下这个面，让酵母味道散一下。有样学样了，擀下面皮。还是按照包饺子的规则，只要不露馅就行。第一个小笼包成了，不过面皮好像有点厚了些。
好了，大功告成，早餐又多了一样包子。整了几个包子试试，看起来还挺成功的。
