在咱们平常生活中有非常多的家常小零食，做起来都特别简单，而且吃起来特别美味，丝毫不会比外面卖的零食差。今天就来跟大家分享一道在家就可以做的小零食，鸡蛋芝麻条，做出来之后香甜酥脆。而且它的做法非常简单，各种食材简简单单地一处理，然后再简简单单地一炸，美味就做好了。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋芝麻条是如何做出来的吧。
【鸡蛋芝麻条】
【制作食材】面粉，食用盐，白糖，鸡蛋，玉米油，白芝麻，食用油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是鸡蛋芝麻条，做起来很简单，吃起来香甜酥脆。接下来就将鸡蛋芝麻条的制作食材全部准备好，首先要准备大概200克左右的面粉，然后再准备一点食用盐和白糖，三个鸡蛋，适量的玉米油，一小盘白芝麻，最后再多准备一点食用油就可以了。这些做鸡蛋芝麻条的食材都是家里经常准备的，所以准备起来特别容易，将它们都准备好了之后咱们就开始鸡蛋芝麻条的制作吧。
2、将准备好的面粉放到一个大碗中，然后把准备好的食用盐和白糖全部放进去，不要太多，大概一勺食用盐和一勺白糖就可以了，然后先将它们搅拌一下，搅拌均匀之后再把准备好的三个鸡蛋打到里面，接着加上适量的食用油，然后继续搅拌，将它们搅拌成大颗粒的絮状，然后下手揉成面团，面团要稍微硬一点，表面光滑一点。
3、面团揉好之后，咱们就把它放到这个碗中，然后裹上保鲜膜给它发酵20分钟。在发酵的时候要放到比较温暖的地方，如果气温比较低的话，可以适当地延长一下时间。但是延长的时间不要太长。时间到了之后咱们将其取出放到案板上要提前撒上干面粉。
4、接着咱们将面团揉搓一下，揉好之后用擀面杖擀扁，尽量擀成长方形的面片，然后再用刀将其切成小长条，再把每一个长条都整理成差不多粗细的长条。接着将长条放在一起前后对齐，然后切成相等的小段，段的长度大概在三厘米左右即可，不需要太长。
5、准备一碗清水，将切好的长条放到清水中，然后再将其用筷子夹出来，放到提前放好白芝麻的盘中，沾上一层白芝麻，让长条均匀地裹满白芝麻之后，咱们再将其放到手心中搓一下，把芝麻搓紧实，搓好之后先放到一个盘中备用，然后起锅烧油。
6、锅中多倒上一点食用油，等到油温达到6成热的时候，将芝麻条全部放进去开始炸，用中火慢慢炸，筷子不停地翻动，让它受热均匀，等到炸到芝麻条表面焦黄的时候控油捞出，一道特别美味的鸡蛋芝麻条就这样完成了。
【小贴士】
1、面粉可以稍微少准备一点。
2、比较喜欢吃甜的朋友，还可以多加一点白糖。
3、小长条粘上芝麻之后一定要再搓一遍，这样会让芝麻粘得更紧实。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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